甲鱼，又叫做“水鱼”、“团鱼”、“青鱼”，有的地区称“鼋”俗称“王八”。一种爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可以做成汤喝，也可红烧烹饪，甲鱼壳可以做成药材。甲鱼是一种常见的滋补食材，其营养价值很高，富含蛋白质、维生素和钙、磷、钠等多种营养元素，在市场上十分畅销。甲鱼有哪些品种，你都知道吗？下面安徽甲鱼批发厂家就带你一起来了解下吧。

　　亚洲鳖

　　亚洲鳖又名亚洲巨鳖或中南半岛大鳖，主要分布于越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸南部、马来西亚和印度尼西亚（爪哇、婆罗洲、苏门答腊）等地。它是一种最常见的鳖，最大背甲长可达70厘米。

　　中华鳖

　　中华鳖是我国目前主要养殖的甲鱼品种。该品种在我国大量养殖，产地主要集中在在长江中下游地区，养殖方式主要有工厂化养殖及池塘养殖。

　　黄沙鳖

　　黄沙鳖是我国西南广西的一个地方品系，体长园、腹部无花斑、体色较黄，大鳖体背可见背甲肋板。其食性杂生长快，但因长大后体背可见背甲肋板，在有些地区会影响销售形象。

　　日本鳖

　　日本鳖是来自日本的一个品系，主要分布在日本关东以南的佐贺、大分和福冈等地。日本鳖生长速度快，而且抗病能力强，整体品质是挺不错的，经常用来做杂交鳖。

　　珍珠鳖

　　珍珠鳖正式种名为佛罗里达鳖，美国瑞鱼，原产于美国佛罗里达州，1996年我国开始引进养殖。这种鳖的最大特点是适应性强、生长快、个体大，但肉质清蒸不如中华鳖鲜美。

　　马来鳖

　　马来鳖属独有物种，是鳖科马来鳖属属下唯一一种。其主要分布在文莱、印尼、爪哇、加里曼丹、马来西亚、缅甸、菲律宾等地。

　　斑鳖

　　斑鳖是一种产于长江流域和红河流域的淡水鳖，是世界上体型最大的龟类之一，目前仅存极少数个体。

　　印度鳖

　　印度鳖也叫缘板鳖，习性和甲鱼一样，但体大惊人，体重从十几斤到几十斤不等，体长可以能达到1米左右。多分布在南亚巴基斯坦、印度、斯里兰卡、尼泊尔、孟加拉及缅甸等地。

　　泰国鳖

　　泰国鳖生长快，喜高温，但肉质差，且早熟，最适合在温室内控温直接养成成鳖上市。但由于是温室养殖的缘故，所以它的商品体色会较深。

　　山瑞鳖

　　山瑞鳖和俗称甲鱼的中华鳖十分相似，但山瑞鳖较为肥厚，体积比一般的中华鳖大很多，是一种珍贵的经济动物。

　　总的来说，甲鱼的有很多，但我国主要以中华鳖等品种较为多见。而不同的品种之间，其生长习性不一样，肉质口感也是大有不同，不知道你有吃过哪种甲鱼呢？欢迎留言讨论。